イワシのマリネ- 1,100
岩牡蠣- 1,000
フォワグラと白レバーのムース- 1,200
米沢豚のリエット- 1,100
信玄鶏のコンフィ- 2,800
和牛スネ肉とポルチーニ茸のクリーム煮- 3,300
ラムチョップ- 3,700
房州産猪のロースト- 3,800
房州産鹿ロース- 4,000
和牛頬肉の赤ワイン煮- 3,300
前菜盛り合わせ- 3,300
房州産キョンのロースト- 4,000
サバの燻製とブルーチーズ- 2,200
本日のお魚料理- 2,800
仔羊のラグーパスタ- 2,200
トリッパのスパイス煮- 2,000
デザートDessert
テリーヌショコラ- 850
ほうじ茶のクレームブリュレ- 850
